所谓混蒸混烧，在同一蒸馏甑桶内，采取先以（）为主，后以（）为主的工艺方法。

[填空题] 浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法，即在同一甑桶内，先（）然后（）。

[填空题] 所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有4甑发酵材料，即（）、（）、（）和（）。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中（）入窖发酵，（）为丢糟。

[判断题] 混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。A . 正确B . 错误

[名词解释] 混蒸混烧

[问答题] 什么叫混蒸混烧？

[填空题] 以混蒸烧续茬发酵为工艺特点的香型酒是（）。

[问答题] 什么叫混蒸混烧？有什么特点？

[单选题]老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有（）甑发酵材料，出窖加入新原料分成（）甑进行蒸馏。A . 4和3B . 4和4C . 4和5D . 3和4

[单选题]麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于（）原料酿酒。A .含淀粉高B .含淀粉低C .糖质

[单选题]大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味成分带至酒中，使酒质（）。A .醇甜B .爽净C .绵柔D .回甜