具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物质是：（）。

[问答题] 啤酒香气的因素有哪些？

[单选题]具有香气幽雅，酒味醇厚，柔和绵长，杯空留香特点的白酒香型是（）。A . 清香型B . 浓香型C . 酱香型D . 复香型

[多选题] 描述兼香型白酒香气特征的术语有（）A . 酱香带浓香B . 酒体丰满C . 浓香带酱香

[单选题]白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。A . 溢香B . 喷香C . 闻香D . 留香

[问答题] 不同类型啤酒香气的主要成分是什么？

[单选题]白酒中散发香气的物质为（）。A . 醛B . 酸C . 乙酸乙酯D . 硝基甲烷

[多选题] 对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）。A . 窖香浓郁B . 清香纯正C . 酱香突出D . 芳香悦人E . 蜜香清雅

[填空题] 啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。

[单选题]米香型酒香气的标准用语是（）。A . 清香纯正B . 醇香秀雅C . 蜜香清雅D . 幽雅舒适

[单选题]啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以（）类为代表。A . 醇B . 酯C . 醛D . 酸