渣：即渣子，指粉碎后的生料（多为窖香型酒用）。

[判断题] 浓香型优质酒可以用泥底条石窖来生产。A . 正确B . 错误

[多选题] 窖香型白酒主要包括（）。A . 泸州老窖特曲B . 古井贡酒C . 双沟大曲D . 剑南春E . 洋河大曲

[单选题]属于窖香型白酒的有（ ）。A．五粮液B．泸州老窖特曲C．剑南春D．古井贡酒

[多选题] 以下哪些酒属于其他香型（兼香型）的酒（）。A . 郎酒B . 董酒C . 西凤酒D . 宝丰酒

[单选题]渣子酒必须单独存放，（）状态。A . 标明B . 挂牌C . 重量

[主观题]五粮液属窖香型白酒。（ ）

[判断题] 出完钢后钢包内渣子的碱度大于终渣碱度。A . 正确B . 错误

[问答题] 酒按香型分为哪些香型？

[单选题]下列名酒中，属于窖香型的有（ ）。A．五粮液B．古井贡酒C．茅台D．汾酒E．洋河大曲

[填空题] 我国酱香型的酒的代表是（）酒，我国清香型的酒的代表是（）酒。