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[名词解释]

外来菜：

参考答案与解析：

相关试题

广东菜是由( )、潮州菜和东江菜构成。A、海宁菜B、福山菜C、广州菜D、佛山菜

[单选题]广东菜是由( )、潮州菜和东江菜构成。A．海宁菜B．福山菜C．广州菜D．佛山菜

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    • 山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )

    [主观题]山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。（ ）

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    • 山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。

    [判断题] 山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。A . 正确B . 错误

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    • 浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。

    [多选题] 浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。A . 苏州B . 宁波C . 绍兴D . 南京

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    • 露地菜（叶菜）

    [问答题] 露地菜（叶菜）

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    • .浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。

    [填空题] .浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。

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    • 中国菜分为汉族菜、苗族菜、傣族菜等，划分的依据是（）

    [单选题]中国菜分为汉族菜、苗族菜、傣族菜等，划分的依据是（）A . 地方风味B . 民族风格C . 消费对象D . 消费者喜好

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    • 粤菜包括广州菜，潮州菜，东江（客家）菜，海南菜等四大菜，而以（）为代表。

    [填空题] 粤菜包括广州菜，潮州菜，东江（客家）菜，海南菜等四大菜，而以（）为代表。

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    • （）菜属茎菜类。

    [单选题]（）菜属茎菜类。A . 芹菜B . 土豆C . 葱头D . 竹笋

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    • 传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。

    [单选题]传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。A . 前提B . 基础C . 目的D . 要求

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    • 外来菜：