下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分（）。

[单选题]下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分？（　　）A.胶原和黏蛋白B.短链脂肪酸C.碳水化合物D.长链脂肪酸E.矿物质

[单选题]下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分？（　　）A.胶原和黏蛋白B.短链脂肪酸C.碳水化合物D.长链脂肪酸E.矿物质

[单选题]下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分？（　　）A.胶原和黏蛋白B.短链脂肪酸C.碳水化合物D.长链脂肪酸E.矿物质

[单选题]鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）A . 短链脂肪酸B . 长链脂肪酸C . 碳水化合物D . 胶原和黏蛋白E . 矿物质

[单选题]鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是A.短链脂肪酸B.长链脂肪酸C.碳水化合物D.胶原和黏蛋白E.矿物质

[单选题]鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是A.短链脂肪酸B.长链脂肪酸C.碳水化合物D.胶原和黏蛋白E.矿物质

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）。A . 短链脂肪酸B . 长链脂肪酸C . 碳水化合物D . 胶原和黏蛋白E . 矿物质

[单选题]白色血栓的主要成分是下列哪种物质？（　　）A.淋巴细胞B.纤维蛋白C.血小板D.中性粒细胞E.红细胞

[单选题]柿霜的主要成分为下列哪种物质（）。A . 四硼酸钠B . 硫酸钙C . 氟化钙D . 碳酸锌E . 甘露醇

[单选题]下列哪种物质不是光化学烟雾的主要成分（ ）A.OB.过氧苯酰硝酸酯C.甲醛D.COE.过氧乙酰硝酸酯