什么叫乳化剂？乳化作用是如何进行的？

[单选题]乳化剂失去乳化作用导致（ ）。

[问答题] 乳化剂的作用是什么？

[判断题] 加入乳化剂使油水互溶的作用，称为乳化作用。A . 正确B . 错误

[多选题] 下列对乳化剂的乳化作用描述正确的有（）A . 减小两相间的界面张力B . 增大分散相间的静电斥力C . 形成液晶相D . 增大连续相的黏度或生成弹性和厚膜

[单选题]后乳化型渗透探伤方法中，乳化剂的作用是（）A .使渗透液加快渗入深而紧密的裂纹中B .与表面渗透液反应，使渗透液能被水洗掉C .给渗透剂添加荧光染料或着色染料D .提供一个可以粘住干式显像剂的涂层

[单选题]自乳化水洗型渗透液中乳化剂的作用是（）A .增强渗透液渗透能力B .提高渗透速度C .减少渗透时间D .有助于用水清洗多余渗透液

[单选题]后乳化型渗透检测法中，乳化剂的作用是（）。A . 使渗透液渗入缺陷中的速度增加B . 与表面渗透液反应，使渗透液能被水洗掉C . 给渗透液添加荧光染料或着色染料D . 提供一个可以粘住干粉显像剂的涂层

[单选题]后乳化型渗透检测方法中，乳化剂的作用是（）A .使渗透液加快渗入深而紧密的裂纹中 B .乳化表面渗透液，使渗透液能被水冲洗掉 C .乳化渗透液中的荧光染料或着色染料 D . D.提供一个可以粘住干式显像剂的涂层

[单选题]下列关于乳化剂的乳化作用描述错误的一项是（）A . 增大分散相之间的静电斥力B . 增大连续相的黏度或生成有弹性的厚膜C . 增大两相之间的界面压力D . 形成液晶，相减弱液滴间的范德华引力

[填空题] 卵磷脂对油脂的乳化作用很强，可用作（）用乳剂的乳化剂。