餐饮部门向客人提供的服务通常由若干要素共同组成，它们分别是（）。

[问答题] 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？

[单选题]餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托，为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是（）。A . 餐饮服务预期B . 餐饮服务体验C . 餐饮服务质量D . 餐饮服务能量

[多选题] 服务监测由（）和（）共同组成。A .服务监督B .服务测量C .服务观测D .服务管理

[填空题] 餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。

[判断题] 服务监测由服务监督和服务改进共同组成。（）A . 正确B . 错误

[判断题] （）服务监测由服务监督和服务测量共同组成。A . 正确B . 错误

[单选题]餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人提供送餐服务的是（）。A . 客房送餐经理B . 客房送餐领班C . 订餐员D . 送餐服务员

[单选题]（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。A . 中餐厅B . 西餐厅C . 咖啡厅D . 酒吧

[单选题]服务效率问题直接影响着客人对餐饮部门的印象和对服务质量的评价，服务效率并非仅指快速，而是强调服务要做到（）。A . 舒缓B . 适时C . 有序D . 紧张

[单选题]酒店餐饮部的（）是餐饮直接对客房部服务部门。A.管事部B.各营业点C.厨房部D.财务部