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[多选题]

控制餐饮成本的手段有（）。

A . 降低食品成本

B . 降低劳动力成本

C . 降低管理成本

D . 减少低值易耗品的消耗

参考答案与解析：

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餐饮成本控制的基本方法（）。

[多选题] 餐饮成本控制的基本方法（）。A . 预算控制B . 制度控制C . 采购控制D . 标准成本控制

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    • （）是餐饮成本控制的首要环节。

    [单选题]（）是餐饮成本控制的首要环节。A . 食品原料采购管理B . 食品加工管理C . 厨房生产管理D . 餐饮产品服务管理

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    • 餐饮企业的成本控制应从（）开始。

    [单选题]餐饮企业的成本控制应从（）开始。A .验收B .生产C .销售D .采购

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