培训是饭店一项持续不断的重要工作，饭店培训对象的多层次性决定饭店培训种类多，针对老员工饭店主要应进行（）。

[多选题] 由于饭店培训对象的多层次性，故饭店培训有很多种类，按培训对象的不同层次分类，有（）。A . 决策层培训B . 管理层培训C . 督导层培训D . 服务及操作层培训

[多选题] 培训是饭店的一项持续不断的重要工作，饭店培训按培训的时间段分类也有很多种，其中作为部门培训重点的是（）。A . 岗前培训B . 在职培训C . 脱产培训D . 外语培训

[多选题] 培训是饭店一项持续不断的重要工作，针对餐饮部员工培训，在培训形式上可分为（）。A . 专业进修B . 技术训练C . 讲授D . 角色扮演

[单选题]培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。A . 制订宴会菜单B . 服务知识C . 专业素质D . 服务技能

[单选题]饭店工作培训的内容包括（）A .专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等B .形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等C .安全保卫与保密知识、饭店消防知识等D .专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等

[填空题] 饭店招聘和培训工作的基础是（）

[名词解释] 饭店人员培训

[问答题] 培训对饭店的意义

[填空题] 饭店员工职业培训的形式有：（）培训、（）培训和（）培训。

[问答题] 简述饭店培训员工的意义