葡萄酒在低温下成熟的慢，在高温下成熟的快，因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。

[问答题] 葡萄酒陈酿对酒窖的要求

[多选题] 葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量，因此，陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求（）A . 温湿度B . 通风C . 规模大小D . 光照和卫生

[单选题]葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为（）A . 4～6度B . 6～8度C . 9一13度D . 15～18度

[单选题]过度的（）会使葡萄酒过度成熟，酒质劣化。A . 振动B . 转动C . 搬动D . 光照

[填空题] 葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。

[单选题]葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是（）放置。A . 立着B . 斜着C . 倒立D . 平躺

[单选题]在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同，陈年红葡萄酒的适宜温度是（）A . ８－１２℃B . ６－８℃C . １５－１８℃D . １２－１４℃

[单选题]处于已成熟期的红葡萄酒一般呈现的是什么颜色？（）A . 浅褐色B . 淡红棕色C . 鲜红色D . 红棕色

[多选题] 在低温下饮用的葡萄酒有：（）A .白葡萄酒B .红葡萄酒C .玫瑰葡萄酒D .白兰地

[问答题] 葡萄酒陈酿对酒窖的要求是什么。