根据现行国家标准，我国的大米分为籼米、粳米和糯米。（）

[问答题] 籼米、粳米和糯米的特点？

[填空题] 大米按性质可分为：籼米、（）、糯米

[问答题] 简述糯米、籼米和粳米的加工适性？

[判断题] 稻米按米粒内含淀粉的性质分为籼米、粳米和糯米。A . 正确B . 错误

[单选题]在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是( )。A．籼米B．粳米C．糯米D．香米

[单选题]发酵米浆工艺选用籼米发酵的原因是：粳米和糯米含（）。A . 支链淀粉多B . 直链淀粉多C . 蛋白质多D . 脂肪少

[填空题] 产品国家标准现行等级分为：国家标准、（）、企业标准。

[单选题]按照我国火灾划分的现行国家标准，可将火灾划分为()。A．一类、二类、三类、四类B．一级、二级、三级、四级C．A类、B类、C类、D类D．A级、B级、C级、D级

[单选题]按照我国火灾划分的现行国家标准，可将火灾划分为（）。A . 一类、二类、三类、四类B . 一级、二级、三级、四级C . A类、B类、C类、D类D . A级、B级、C级、D级

[判断题] 米分为籼米、粳米、稻米三种，其中籼米粘性大，出饭率高。A . 正确B . 错误