脂肪测定时，严禁（）。

[单选题]严禁（）是脂肪测定时重要注意事项。A .使用滴定管B .明火活动C .和他人说话

[单选题]脂肪测定时，样品包的高度应（）。A . 高出抽提管，以便于脂肪的抽提。B . 与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提。C . 以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提

[单选题]粗脂肪测定时，所用的试剂为（）。A . 乙醇B . 乙醚C . 硫酸D . 氢氧化钠

[单选题]严禁约定时间（）A . 停工；B . 挂干号牌；C . 停电、送电；D . 打围桩

[单选题]脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是( )。A．烘干然后粉碎混匀B．粉碎混匀C．脱脂然后研成粉末D．加水后混匀

[判断题] 脂肪测定时，应将索氏抽提器放在水浴锅上进行抽提。A . 正确B . 错误

[单选题]测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）A . 乳脂肪B . 原脂肪C . 氧化脂肪D . 游离脂肪E . 结合脂肪

[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为A．游离脂肪B．结合脂肪C．原脂肪D．结合脂肪+游离脂肪E．气化脂肪

[单选题]用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸，滴定时用()做指示剂。A．淀粉B．酚酞C．甲基橙D．溴甲酚绿一甲基红

[单选题]78 ．在定额测定中，写实记录法师测定时间定额的常用A． ．主要适用于测定定时充分的循环工作B． ．能够获得分析工作时间消耗和制定定额必需的全部资料C． ．能够通过测定检查定额的执行情况D． ．能反映工人或机器工作日工时消耗的全部情况E． ．观测对象可以是一个工人，也可以是一个工人小组