简述酒精法检验原料乳的原理

[填空题] 用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。

[问答题] 简述原料乳感官检验的内容。

[问答题] 简述射线照相检验法的原理

[问答题] 简述酒精生产的主要原料。

[问答题] 简述反射波检验法的基本原理？

[问答题] 简述对原料乳离心的目的

[单选题]用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）A . 酒精酸度检验阳性B . 酸度是220TC . 酸度是160TD . 初乳

[问答题] 简述对原料乳均质的目的

[问答题] 简述淀粉质原料酒精发酵工艺过程。

[问答题] 简述对原料乳进行真空浓缩的目的