[填空题] 苗族烹饪方法普遍用()蒸。
[单选题]苗族的食物保存,普遍采用()法。A . 腌制B . 冰冻C . 冷藏D . 烟熏
[单选题]软食适宜用的烹饪方法是()。A . 熏B . 腌制C . 煎D . 急火快炒
[单选题]软食适宜用的烹饪方法是()。A.熏B.腌制C.煎D.急火快炒
[单选题]西餐烹饪方法中,能使食物外焦里嫩的烹饪方法是()。A . 铁扒B . 煮C . 焖D . 炭烧
[单选题]苗族人有()用迎贵宾的习俗。A . 大碗盛酒B . 酒杯盛酒C . 牛角盛酒D . 小碗盛酒
[问答题] 简答鸟类野味的烹饪方法。
[问答题] 烹饪原料有哪些保藏方法?
[问答题] 简述烹饪原料选择的方法。
[单选题]水煮牛肉的烹饪方法是()。A . 煮B . 氽C . 油爆D . 烧