[问答题]

简述烹饪原料选择的方法。

参考答案与解析:

相关试题

烹饪原料的选用就是原料的选择。()

[判断题]烹饪原料的选用就是原料的选择。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 烹饪原料的选用就是原料的选择。()

    [判断题]烹饪原料的选用就是原料的选择。()A.对B.错

  • 查看答案
  • 烹饪原料的选择目的包括()、()、()

    [填空题] 烹饪原料的选择目的包括()、()、()

  • 查看答案
  • 烹饪原料的选择的目的和意义

    [问答题] 烹饪原料的选择的目的和意义

  • 查看答案
  • 在食物原料选择的方法上,烹饪过程中常用的是()。

    [单选题]在食物原料选择的方法上,烹饪过程中常用的是()。A . 感官鉴定法B . 理化鉴定法C . 生物鉴定法D . 其他鉴定法

  • 查看答案
  • 烹饪原料有哪些保藏方法?

    [问答题] 烹饪原料有哪些保藏方法?

  • 查看答案
  • 烹饪原料的贮藏方法可以分为().

    [多选题] 烹饪原料的贮藏方法可以分为().A . 保鲜贮藏法B . 常温贮藏法C . 加工贮藏法D . 高温贮藏法E . 双低温贮藏法

  • 查看答案
  • 烹饪原料感官检验鉴别方法有()。

    [多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法有()。A.视觉检验B.嗅觉检验C.味觉检验D.听觉检验E.触觉检验

  • 查看答案
  • 烹饪原料感官检验鉴别方法有()。

    [多选题] 烹饪原料感官检验鉴别方法有()。A . 视觉检验B . 嗅觉检验C . 味觉检验D . 听觉检验E . 触觉检验

  • 查看答案
  • 烹饪原料感官检验鉴别方法有()。

    [多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法有()。A.视觉检验B.嗅觉检验C.味觉检验D.听觉检验E.触觉检验

  • 查看答案
  • 简述烹饪原料选择的方法。