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[单选题]

吊汤所用的红臊（茸料）应在吊汤（）投入。

A . 加热开始时

B . 清汤沸腾时

C . 清汤稠浓时

D . 清汤加热中

参考答案与解析：

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吊汤所用的原料一般在吊汤（）时机投放比较好。

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