麦汁管线循环清洗时，热水温度以（）为准。

[单选题]循环清洗时热水和热碱的温度以（）为准。A . 出口温度B . 进口温度C . 容器内温度

[单选题]麦汁过滤时的洗糟水温度应该是（）。A . 63℃-68℃B . 76℃-78℃C . 80℃以上

[单选题]麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（）A . 63~68℃B . 76~78℃C . 80℃以上D . 90℃以上

[单选题]多批次麦汁进罐，麦汁温度应（），以满足满罐温度。A . 先低或高B . 先高后低C . 同一温度

[单选题]利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁，称第（）麦汁或洗涤麦汁。A .一B .二C .三D . D.四

[单选题]冷麦汁充氧时，麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）。A .相等B .少C .多

[单选题]薄板清洗不及时，影响麦汁冷却（）。A . 时间B . 温度C . 流量

[判断题] 麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，结构上无需加热装置，便于清洗。A . 正确B . 错误

[单选题]蒸馏系统停车清洗检修时，热水温度将会降低，此时除向热水系统补入更多蒸气外，还应（）以维持热水温度。A .将热水切出蒸馏系统B .提高低压蒸汽压力C .向热水系统补入大量工艺水D .向热水系统补入氮气

[单选题]以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。A .一B .二C .三D . D.四