保持原料的营养成分，初加工时应做到（）。

[单选题]保持原料的营养成份，初加工时应做到（）A . 注意节约B . 合理用料C . 先洗后切D . 先切后洗

[判断题]营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（　　）A.对B.错

[单选题]谷类原料中含量最多的营养成分是（）A .蛋白质B .水C .糖类D .维生素

[单选题]谷类原料中含量最多的营养成分是（）。A.蛋白质B.水C.糖类D.维生素

[单选题]谷类原料中含量最多的营养成分是（）。A.蛋白质B.水C.糖类D.维生素

[问答题] 简述水产食品原料的一般营养成分？

[单选题]营养成分功能声称中所涉及的营养成分仅指具有（ ）的成分。A．RNAB．AIC．NRVD．EAR

[单选题]食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。A．食品B．食部C．产品D．物品

[问答题] 营养标签营养成分表中的必须标注的营养成分项目有哪些？

[主观题]营养成分表里的构成包括能和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容．（ ）。此题为判断题(对，错)。