蛋白质与糖都能给人体提供热能，但是糖有解毒作用，而蛋白质没有解毒作用。

[判断题]蛋白质与糖都能给人体提供热能，但是糖有解毒作用，而蛋白质没有解毒作用。（）A.对B.错

[判断题]蛋白质与糖都能给人体提供热能，但是糖有解毒作用，而蛋白质没有解毒作用。（）A.对B.错

[单选题]儿童蛋白质提供热能占总热能A．1%～3%B．10%～12%C．12%～14%D．20%～30%E．55%～65%

[单选题,B1型题] 儿童蛋白质提供热能占总热能（）A . 1%～3%B . 10%～12%C . 12%～14%D . 20%～30%E . 55%～65%

[单选题]食物蛋白质的互补作用是指A．糖与蛋白质混合食用，提高营养价值B．脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值C．几种蛋白质混合食用，提高营养价值D．糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值E．用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

[单选题]葡萄糖中蛋白质的检查方法是A．蛋白质与有机溶剂作用产生沉淀B．蛋白质遇热产生沉淀C．蛋白质遇酸产生沉淀D．蛋白质与显色剂作用显色E．蛋白质在紫外区有吸收，在紫外区测定的吸收度

[试题]人体对糖、脂肪、蛋白质三大热能营养素需要之比应为()。A．6.0∶ 2.0∶ 5.0B．5.0∶ 1.0∶ 1.5C．7.0∶ 3.0∶ 4.0D．8.0∶ 1.0∶ 2.0

[单选题]蛋白质的互补作用指的是( )。A．糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用B．糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C．几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用D．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用E．用糖和脂肪代替蛋白质的作用

[单选题]每克蛋白质能提供给人体多少能量（）。A．4KcalB．7KcalC．9KcalD．5Kcal

[单选题]蛋白质的互补作用是指A．糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C．几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用D．糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用E．用糖和脂肪代替蛋白质的作用