美学是筵席设计的基础，即筵席设计者应具备一定的（）修养。

[单选题]筵席是饮食美的集中体现，也是筵席设计的基本（）。A .规律B .原则C .形式D .规格

[单选题]自然科学是筵席设计的基础，筵席（）应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。A .主持人B .设计者C .厨师D .爱好者

[判断题] 筵席是饮食美的集中体现，这也是筵席设计的基本理论。A . 正确B . 错误

[判断题] 筵席设计水平高低的表现为菜肴。A . 正确B . 错误

[单选题]要根据进餐者的实际（）需要量去设计筵席的组合。A .蛋白质B .营养C .热量D .菜肴

[多选题] 对于版面设计者来说，起码应了解（）美学原则。A . 对称与平衡B . 对比与调和C . 多变与统一D . 韵律与节奏E . 动感与静感

[单选题]筵席设计属于（）文化中较高层次。A .饮食B .烹饪C .烹调D .科技

[问答题] 服装设计者的综合修养有哪些？

[问答题] 设计者需要具备的知识和能力。

[判断题] 筵席的礼仪，往往左右筵席的质量。A . 正确B . 错误