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[填空题]

纯生啤酒中有（）活性。

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纯生啤酒

[名词解释] 纯生啤酒

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    • 鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。

    [填空题] 鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。

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    [单选题]对于纯生啤酒泡沫问题，以下说法中（）是错误的。A . 啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题B . 纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变C . 提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善D . 避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善

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    • 纯生啤酒中有（）活性。