配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心所用原材料（）的计算。

[单选题]点心所用的糖由蔗汁直接蒸发制成的是（）。A .片糖B .赤砂糖C .冰糖

[单选题]某点心售价5元，实际耗料成本2元，此点心的成本毛利率为（）。A .250%B .150%C .66.7%D .40%

[单选题]在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的( )之和。A．各项耗费B．原材料耗费C．燃料耗费D．水、电、燃料的耗费

[填空题] 点心配套的方法可根据（）、（）、（）、（）等方式组合配套。

[问答题] 什么叫配套点心？

[问答题] 计算题：某点心成本16元，毛利额11元，求此点心的成本毛利率和销售毛利率。

[单选题]中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为（）。A .一甜一咸B .三甜二咸C .二甜四咸D .五甜二咸

[填空题] 批量制作的单一点心，成本的计算方法为（）。

[单选题]在厨房范围内，点心成本是指构成点心的之和（）A .各项耗费B .原材料耗费C .燃料耗费D .水、电、燃料的耗费

[判断题]原材料按计划成本计价核算时，原材料的实际成本与计划成本的差异，通过“材料成本差异”科目核算。（）A.对B.错