[判断题] 味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。A . 正确B . 错误
[填空题] ()具体分析有心理味觉、物理味觉和化学味觉。
[多选题]物理味觉的种类有()。A.松软B.滑嫩C.冷热D.酸甜E.香脆
[多选题]物理味觉的种类有()。A.松软B.滑嫩C.冷热D.酸甜E.香脆
[单选题]物理味觉感受的是指菜肴的()。A . 香味B . 质感C . 复合味D . 化学呈味物质
[单选题]烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉,即()。A.化学味觉B.物理味觉C.心理味觉D.基本味觉
[单选题]物理味觉感受到的味知觉是()。A .酸辣B .甜咸C .香麻D .稀稠
[单选题]在下列字义中,表示物理味觉的是()。A .糯B .香C .甜D .鲜
[单选题]物理味觉感受到的味知觉是()。A.酸甜B.冷热C.香脆D.苦涩
[单选题]物理味觉感受到的味知觉是()。A.酸甜B.冷热C.香脆D.苦涩