厨房的设备和工具的材料必须符合（）。

[单选题]厨房燃气设备必须符合国家的有关规范和标准，从使用角度看，应与（）相符合。A.厨房其他设备B.菜品特色C.厨房空间D.燃气类型

[单选题]厨房燃气设备必须符合国家的有关规范和标准，从使用角度看，应与（）相符合。A.厨房其他设备B.菜品特色C.厨房空间D.燃气类型

[多选题] 厨房的设备设备在使用才保养时必须做到（）A .定人B .定时C .定位D .定量

[多选题] 厨房设备必须具有功能先进（）。A . 操作简便B . 自身安全系数高C . 操作不易损坏D . 劳动强度大E . 新购进产品

[判断题] 动火使用的工具、设备必须完好，符合安全要求，安全附件齐全可靠。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

[单选题]厨房必须设有防蝇、（）、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。A .防烟B .防尘C .防火D .防盗

[填空题] 在工具设备和材料符合质量要求的前提下，操作者的工作质量是工程质量的（）。

[多选题] 建筑电气工程被安装的设备、器具和材料，其()必须符合施工设计图纸要求。A . 大小B . 规格C . 型号D . 性能E . 重量

[单选题]在使用厨房设备时，必须根据设备的结构（）和技术特点来安排生产任务。A .能力B .配备C .性能D .磨损