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[单选题]

蛋泡面团之所以膨松，是（）。

A .酵母的生化作用

B .膨松剂的化学作用

C .气体受热膨胀的物理作用

D .以上都对

参考答案与解析：

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蛋泡面团之所以膨松,是气体受热膨胀的()作用。

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