从原辅材料的质量角度考虑，应采取哪些措施防止和减少啤酒的风味老化？

[判断题] 从啤酒风味稳定性角度说，使用碎大米对啤酒质量有不利影响。A . 正确B . 错误

[问答题] 为了改善啤酒风味，要控制酵母增殖量，应采取什么措施？

[单选题]从防止过热组织和细化晶粒的角度考虑，应（）。A . 减小焊接电流B . 减小焊接速度C . 增大弧长D . 减小弧长

[单选题]影响啤酒风味和质量的因素有()A．大麦麦芽B．酵母C．啤酒花D．谷物E．水

[问答题] 根据生产原辅材料对啤酒的分类及说明。

[问答题] 提高啤酒风味稳定性的措施有哪些？

[问答题] 为防止和减少折叠的产生应采取什么措施？

[问答题] 风味老化的原因哪些？

[判断题] 从啤酒风味来说，米的食感越好，酿造的啤酒风味也愈好。A . 正确B . 错误

[问答题] 卷烟原辅材料有哪些？