[问答题] 简述蛋类的营养素组成?
[问答题] 何谓营养素?试述其种类与功能。
[问答题] 简述营养素的含义及作用。
[判断题] 营养素包括三大营养素和微量营养素。A . 正确B . 错误
[判断题] 食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言,包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适,是否易于被人体消化吸收和利用。A . 正确B . 错误
[问答题] 简述食盐的分类及营养素组成?
[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素()A . 蛋白质B . 钙C . 磷D . 铁E . 维生素A
[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素 ( )。A.蛋白质B.钙C.磷D.铁
[单选题]下列营养素属于产能营养素的是( )。A.矿物质B.碳水化合物C.蛋白质D.脂肪E.维生素