面包中哪种材料越多发酵越快（）

[单选题]面包配方中何种原料添加越多发酵越快（）。A .油脂B .蛋黄C .酵母D .砂糖

[单选题]面包中哪种材料愈多发酵愈快（）。A . 油脂B . 蛋黄C . 酵母D . 细砂糖

[单选题]（）面包中那种材料愈多发酵愈快。A . 油脂B . 蛋黄C . 酵母D . 细砂糖

[判断题] 面包配方中盐的用量越多，发酵时间越短。A . 正确B . 错误

[填空题] 发酵液中的悬浮酵母数越多，温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。

[判断题] 进攻节奏越快横向传球越多。A . 正确B . 错误

[判断题] 面包发酵时间越长，面包外表颜色越深。A . 正确B . 错误

[问答题] 如何提高面包发酵速度？

[问答题] 面包酵母的发酵

[判断题] 有机肥料腐熟过程中，水分越多，腐熟越快。A . 正确B . 错误