A . 真空包装
B . 脱氧剂
C . 充氮包装
D . 以上皆是
[单选题]避免空气对食品品质劣之影响,可使用()A . 真空包装B . 纸盒包装C . 木箱包装D . 以上皆是
[单选题]引起食品品质劣变的因素中的生物因素中最活跃的是().A . 阳光暴晒B . 虫害C . 酶D . 微生物
[问答题] 温度升高对食品品质有哪些影响?温度降低对食品品质有哪些影响?
[问答题] 腌制对食品品质的影响。
[问答题] 发酵对食品品质的影响。
[判断题] 正确使用婴儿辅助食品能够避免儿童和成年后的挑食劣习。A . 正确B . 错误
[单选题]果汁饮料容易发生的品质劣变有( )。
[多选题]果汁饮料容易发生的品质劣变有( )。A.异味B.发酵C.发酸D.沉淀E.发霉
[多选题]果汁饮料容易发生的品质劣变有( )。A.异味B.发酵C.发酸D.沉淀E.发霉
[多选题]果汁饮料容易发生的品质劣变有()。A.异味B.发酵C.发酸D.沉淀E.发霉