蛋糕表面有白色斑点是因（）

[问答题] 为什么蛋糕表面有斑点？

[问答题] 为什么有些极板化成后有白色斑点附在极板表面？

[单选题]第 53 题 表面可见类白色网状纹理，断面有“星点”（　　）

[单选题]表面可见类白色网状纹理，断面有“星点”（ ）。

[单选题]柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是（）A .蔗糖B .果糖C .葡萄糖D .淀粉

[主观题]蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，只有蛋糕坯表面可用作为成品的外表面。此题为判断题(对，错)。

[单选题]烤焙出炉后的戚风蛋糕，随即发生表面收缩是因（）A . 面粉筋度太低B . 面糊搅拌不足C . 烤焙不足D . 塔塔粉用量不足

[单选题]一软镜表面有半透明白色膜状物，镜片表面有一裂痕，此镜片已经使用13年，患者平时用热消毒法，主诉有干眼和不适症状，镜片表面沉淀物最可能是（）。A . 脂质沉淀B . 蛋白沉淀C . 胶冻样沉淀D . 钙结晶E . 生物膜

[问答题] 简述流延薄膜表面产生的气泡共和白色斑点，产生的原因及解决办法？

[填空题] 蛋黄表面有一白色小圆点，未受精的叫（），受精的叫（）。