特种麦芽是为制造（）啤酒所提供的麦芽。

[名词解释] 特种麦芽

[问答题] 什么是特种麦芽？通常有哪几种？

[填空题] 啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、（）包装等几道工序

[单选题]优质啤酒原麦芽汁含量为（）。A .12oB .10oC .3.5oD .7o

[单选题]我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（）。A . 260WKB . 240WKC . 220WKD . 200WK

[单选题]我国优质啤酒原麦芽含量为（）。A .10°B .12°C .14°D .16°

[判断题] 啤酒是用麦芽进行酿制的（）A . 正确B . 错误

[单选题]啤酒的麦芽糖含量为（）～25%之间。A .5%B .7%C .9%D .11%

[单选题]中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为（）.A . 6°～8°B . 8～11°C . 10°～12°D . 14°～20°

[问答题] 啤酒麦芽按色度如何分类？