麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。

[问答题] 啤酒麦芽按色度如何分类？

[填空题] 麦芽标准规定啤酒麦芽按其色度可分为四种，即（）、（）、浓色麦芽和（）。

[单选题]啤酒中麦芽香气是麦芽在（）过程中产生的一种本身的香味。A . 发芽B . 浸麦C . 焙焦D . 烘干

[问答题] 麦芽的感官质量有哪些要求？

[判断题] 制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。A . 正确B . 错误

[单选题]麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。A .粗B .中C .细

[主观题]灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是()量和()。

[填空题] 灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是（）量和（）。

[问答题] 简述啤酒的感官质量指标。

[问答题] 简述啤酒的感官质量检验？