品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）。

[填空题] 感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。

[多选题] 从三个以上的样品中依某种特性的强度或者喜好排列顺序称为（）；各排序之问的间隔距离（）。A . 评分法B . 排序法C . 不一定相同D . 完全相同

[判断题] 感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。A . 正确B . 错误

[主观题]在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠()而不是口尝。

[填空题] 在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠（）而不是口尝。

[单选题]当品评员品尝两种以上溶液样品时，两个样品间需要用清水漱口，等待（）分钟后再进行品尝。A . 1B . 2C . 3D . 4

[填空题] 为减少样品分组排列对品评结果的影响，样品应以（）供应。

[问答题] 分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？

[判断题] 采样间隔是指两个观测点间的间隔距离。A . 正确B . 错误

[填空题] 感官品评也称为（）、感官试验、感官测定等。