感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。

[主观题]产品一致性感官品评的方法可以使用()品评法或TTT法。

[填空题] 产品一致性感官品评的方法可以使用（）品评法或TTT法。

[判断题] 排序法只可以用于试验分析型感官品评。A . 正确B . 错误

[填空题] 麦芽感官品评后，其各项感官评价特征的表示方法可以用（）图和（）图表示。

[多选题] 品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）。A . 评分法B . 排序法C . 不一定相同D . 完全相同

[问答题] 分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？

[多选题] 食品企业对供应商的样品评价包括（）。A .感观评价B .图片评价C .小样检测

[填空题] 感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。

[主观题]感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。A . 正确B . 错误