便宴的冷菜成本应该控制在整个宴席的（）。

[单选题]中档宴席，冷菜占宴席成本的（）A . 10%B . 15%C . 20%D . 25%

[单选题]中档宴席中，冷菜约占宴席成本的（）。A . 18%B . 30%C . 15%D . 20%

[单选题]冷菜间的室温应控制在（）℃以下。A . 20B . 25C . 30D . 10

[单选题]高级宴席的配制，凉菜成本应占菜点成本的比例为( )。A． 10%B． 15%C． 20%D． 25%

[单选题]高级宴席的配制，凉菜成本应占菜点成本的比例为（）。A . 10%B . 15%C . 20%D . 25%

[单选题]某产品单位变动成本10元，计划销售1000件，每件15元，问固定成本应控制在（）之内才能保本。A . 5000元B . 10000元C . 15000元D . 150元

[多选题] 在非同一控制下发生的企业合并，购买方的合并成本应该包括（）。A . 购买方为进行企业合并付出的非现金资产的公允价值B . 购买方为进行企业合并发行或者承担债务在购买日的公允价值C . 购买方为进行企业合并发行权益性证券所支付的佣金、手续费D . 购买方为进行企业合并支付的现金E . 为进行企业合并发生的直接相关费用

[多选题] 在非同一控制下发生的企业合并，购买方的合并成本应该包括()A . 购买方为进行企业合并付出的非现金资产的公允价值B . 购买方为进行企业合并发行或者承担债务在购买日的公允价值C . 购买方为进行企业合并发行权益性证券所支付的佣金、手续费D . 购买方为进行企业合并支付的现金E . 为进行企业合并发生的直接相关费用

[判断题] 物流成本控制就是把物流成本控制在最低额度。A . 正确B . 错误

[填空题] 宴席冷菜的比例要根据（）等具体情况来确定。