在配备筵席点心时，咸点应占点心总量的（）

[单选题]筵席点心要求（）A .大众化B .档次高C .艺术感D .精小细致

[问答题] 广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？

[单选题]香港人饮茶时要吃点心，（）点心是首选的品种。A .蛋糕B .萨琪玛C .叉烧包D .芝麻烧饼

[单选题]狭义上讲面点特指利用（）制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。A . 面粉B . 小麦C . 发酵面团D . 粉料

[单选题]筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心，即（）。A .小吃B .主食C .四季点心D .席上点心

[单选题]在厨房范围内，点心成本是指构成点心的之和（）A .各项耗费B .原材料耗费C .燃料耗费D .水、电、燃料的耗费

[单选题]在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的（）之和。A.各项耗费B.原材料耗费C.燃料耗费D.水、电、燃料的耗费

[单选题]在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的（）之和。A.各项耗费B.原材料耗费C.燃料耗费D.水、电、燃料的耗费

[单选题]在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的（）之和。A.各项耗费B.原材料耗费C.燃料耗费D.水、电、燃料的耗费

[单选题]在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的（）之和。A.各项耗费B.原材料耗费C.燃料耗费D.水、电、燃料的耗费