A . 牛油
B . 羊油
C . 猪油
D . 奶油
[多选题] 面粉中的脂质主要由不饱和脂肪酸组成,它易因()而酸败。A . 加热B . 氧化C . 酶水解D . 冷冻
[单选题]不饱和脂肪酸的β-氧化比饱和和脂肪酸β-氧化需要()的活性。A.脱氢酶B.异构酶C.连接酶D.裂合酶
[单选题]不饱和脂肪酸的β-氧化比饱和和脂肪酸β-氧化需要()的活性。A.脱氢酶B.异构酶C.连接酶D.裂合酶
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是()。A . 亚油酸B . 油酸C . 花生四烯酸D . α-亚麻酸E . 二十碳五烯酸(EPA.
[单选题]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是A.亚油酸B.油酸C.花生四烯酸D.α-亚麻酸E.二十碳五烯酸(EPA)
[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。()A.对B.错
[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。()A.对B.错
[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。()A.对B.错
[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。()A.对B.错
[判断题]脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。()A.对B.错