A . 一般
B . 高档
C . 可有可无
D . 不可缺少
[单选题]筵席菜点组合中,冷菜能起到( )。A.增强B.烘托C.调动D.启动
[单选题]筵席菜点组合中,冷菜能起到()。A.增强B.烘托C.调动D.启动
[单选题]筵席菜点组合中,冷菜能起到()。A.增强B.烘托C.调动D.启动
[单选题]筵席菜点组合中,冷菜能起到()。A.增强B.烘托C.调动D.启动
[主观题]冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段,热菜造型艺术是宴席的()。A.高潮B.高峰C.展示D.体现
[判断题]根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。()A.对B.错
[判断题]根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。()A.对B.错
[判断题]根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。()A.对B.错
[判断题]潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多。()A.对B.错
[判断题]潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多。()A.对B.错