冷菜按使用的食品品质来划分，可分为（）和冷素等。

[单选题]食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。A . 整雕B . 零雕整装C . 镂空雕D . 果蔬雕

[多选题] 按冷菜与食品雕刻制品的应用来划分，可分为（）。A . 食用冷盘B . 看盘C . 主盘D . 围碟E . 单盘

[单选题]按品质划分，汤可分为（）。A .普通素清汤和高级素清汤B .普通浓白汤和高级浓白汤C .大荤汤、小素汤和混合汤D .单吊汤、双吊汤和三吊汤

[多选题] 冷拼按装盘的形式来划分，可分为（）。A . 馒头形B . 四方形C . 棱形D . 桥梁形E . 花园形

[多选题] 冷菜、冷拼的主要设备，按功能来分，可分为（）。A . 加热设备B . 排风设备C . 清洗设备D . 冷藏设备E . 其他设备

[多选题] 按冷菜的制作方法分类，冷菜可分为（）。A . 单盘B . 拼盘C . 冷制冷吃D . 热制冷吃

[多选题] 幕墙按材料划分可分为（）等。A . 玻璃幕墙B . 铝合金幕墙C . 铝板幕墙D . 钢板幕墙E . 混凝土幕墙

[单选题]幕墙按材料划分可分为（ ）等A．玻璃幕墙B．铝合金幕墙C．铝板幕墙D．钢板幕墙E．混凝土幕墙

[单选题]幕墙按材料划分可分为（ ）等。A．玻璃幕墙B．铝合金幕墙C．铝板幕墙D．钢板幕墙E．混凝土幕墙

[多选题] 决策按层次划分可分为（）等。A . 战略决策B . 管理决策C . 业务决策D . 领导决策