啤酒传统发酵主发酵分为哪几个时期？

[问答题] 发酵分哪几个阶段？

[问答题] 乙醇发酵分为哪几个阶段，各个阶段有何特点及如何控制？

[填空题] 低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。

[问答题] 传统啤酒发酵过程及其特点？

[问答题] 典型的发酵过程由哪几个部分组成？

[填空题] 主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。

[问答题] 传统啤酒下面发酵的工艺特点？

[问答题] 泡菜发酵有哪几个阶段？各有何微生物？

[问答题] 根据沼气发酵微生物化学过程及其产物的特点，可把沼气发酵过程划分为哪几个阶段？

[问答题] 简述传统啤酒前发酵过程及其特点。