[问答题] 简述黄酒发酵的主要特点。
[问答题] 黄酒醪发酵的特点有哪些?
[多选题] 黄酒醅发酵的主要特点是().A . 敞口式发酵B . 密闭式发酵C . 典型的边糖化边发酵D . 酒醅的高浓度发酵E . 低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成
[问答题] 黄酒发酵醪酸败的表现?
[问答题] 黄酒发酵方式中,喂饭式发酵的主要特点是什么?
[问答题] 简述黄酒发酵特点。
[问答题] 控制黄酒发酵醪酸败的措施有哪些?
[问答题] 试论述黄酒发酵醪的几种表现形式?
[问答题] 简述葡萄醪发酵侵渍发酵。
[问答题,论述题] 稀醪发酵的特点?