[问答题] 高盐稀态发酵法(稀醪发酵法)的优点?
[问答题] 简述高盐稀态发酵法(稀醪发酵法)的缺点?
[问答题] 简述高盐稀态发酵法(稀醪发酵法)的优缺点?
[问答题] 黄酒醪发酵的特点有哪些?
[问答题] 简述黄酒醪发酵的主要特点。
[名词解释] 浓醪发酵
[问答题] 简述葡萄醪发酵侵渍发酵。
[名词解释] 稀醪酒母
[问答题] 黄酒发酵醪酸败的表现?
[问答题] 简述浓醪糖化和稀醪糖化的优缺点?