酿造工业

[问答题] 简述发酵与酿造工业和化学工业最大的区别。

[名词解释] 酿造

[问答题] 白酒、食醋、酱油的酿造均采用何法酿造？

[名词解释] 食品酿造

[名词解释] 酿造酒

[名词解释] 酿造食醋

[名词解释] 酿造醋

[单选题]啤酒酿造上衡量酒花酿造价值的物质是（）。A . α-酸B . β-酸C . 酒花精油D . 多酚物质

[名词解释] 酿造学

[问答题] 如何酿造酱油？