A .沸腾速度
B .蒸发速度
C .凝结速度
D .升华速度
[单选题]合理的干燥工艺是使()水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的蒸发速度。A .粮粒外部B .粮粒内部C .空气中D .粮堆中
[单选题]合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度()粮粒表面的蒸发速度。A .大于B .小于C .大于或等于D .等于或接近于
[单选题]粮粒具对环境中的水分具有很大的吸附能力,使水蒸气分子能在粮粒内的吸附表面发生()。A . 单分子层吸附B . 多分子层的吸附C . 单分子层或多分子层的吸附D . 结露
[主观题]手抓一把粮食,察看粮粒表面的清爽程度以及各类杂质、无食用价值粮粒和异种粮粒的数量、比例,从而估测杂质含量。此题为判断题(对,错)。
[填空题] 降速干燥阶段:干燥速率降低,谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度,干燥过程由内部()控制。
[填空题] 恒速干燥阶段:降水速率不随着干燥的进行而(),内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。
[填空题] 平行或接近于试件表面的键槽或钻孔会产生与试件内部形状对应的()的磁痕
[单选题]强结合水指紧靠于土粒表面的结合水,所受电场的作用力很大,丧失液体的特性而接近于()A . 液体B . 固体C . 气体D . 不确定
[主观题]何为高水分粮?如何处理高水分粮?
[问答题] 何为高水分粮?如何处理高水分粮?