西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。

[单选题]西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）A . 红葡萄酒B . 白葡萄酒C . 烈酒D . 雪利酒

[单选题]在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。A . 12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒B . 12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒C . 11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒D . 11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒

[单选题]通常食用海鲜类菜肴时应搭配（）。A .白葡萄酒B .红葡萄酒C .香槟酒D .露酒

[多选题] 佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A . 红葡萄酒B . 白葡萄酒C . 玫瑰红葡萄酒D . 汽酒

[单选题]西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。A . 啤酒B . 白酒C . 红葡萄酒D . 白葡萄酒

[多选题] 西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。A . 白兰地B . 利口酒C . 雪利酒D . 玛德拉酒

[单选题]佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）。A .白酒B .葡萄酒C .啤酒

[单选题]一般情况下，客人所点的酒应（）。A . 严格按配方调制B . 请教客人要求调制C . 随便调制D . 按以上都对

[判断题] 佐餐酒一般为甜型酒。A . 正确B . 错误

[单选题]海鲜类食物属于（）A .温冷类B .生冷类C .油腻类D .发物类