食品再加热时，其中心温度应不低于（）。

[单选题]冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（）A . 50℃B . 60℃C . 65℃D . 70℃

[填空题] 需要熟制加工的食品，加工时食品中心温度应不低于（）。

[单选题]需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。A .60。CB .70。CC .80。CD .90。C

[单选题]需要熟制加工的食品，其加工时食品中心温度应不低于（）℃，持续（）秒以上。A . 60，15B . 60，20C . 70，15D . 70，20

[判断题] 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于100℃。A . 正确B . 错误

[单选题]需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度：（）。A .65℃B .70℃C .75℃D .80℃

[填空题] 油机室内温度应不低于（）。

[单选题]改性沥青混合料初压开始温度不低于（　），碾压终了温度应不低于（　）。A.150℃，80℃B.150℃，90℃C.180℃，80℃D.180℃，90℃

[单选题]油机的室内温度应不低于（）。A.0°B.5°C.10°D.30°

[填空题] 冷天混凝土施工，粗大钢筋要加热，使其温度不低于（）。