西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？

[多选题] 西餐正餐的菜序是（）A . 开胃菜在先，面包在后B . 主菜在先，点心在后C . 果品在先，点心在后D . 热饮在前，甜品在后

[多选题] 西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）A . 展示盘B . 面包盘C . 甜品叉勺D . 有酒水杯具

[多选题] 主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。A . 西冷牛排B . 爱尔兰烩羊肉C . 黄油鸡卷D . 烟熏三文鱼

[判断题] 西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒；喝什么酒，用什么杯；先上菜，再斟酒。A . 正确B . 错误

[多选题] 以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。A . 东坡肉B . 佛跳墙C . 龙井虾仁D . 鸡丝燕窝

[填空题] 西餐正餐的进餐礼仪主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[单选题]西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。A . 开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶B . 开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶C . 开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶D . 开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜

[多选题] 西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种（）。A . 开胃菜B . 面包C . 汤D . 主菜E . 点心

[单选题]西餐中不与肉类配的菜肴有（）。A . 色拉B . 蔬菜C . 沙司D . 甜点

[多选题] 俄式菜肴的代表菜有（）。A . 罗宋汤B . 奶粥C . 沙尔马生菜D . 海鲜汤E . 马赛鱼羹