[问答题] 简述集中设计加工厨房的优点?
[问答题] 加工厨房的设计应符合哪些基本要求?
[单选题]下列餐饮厨房各加工间的设计,哪条不符规范要求?()A.厨房加工间各阴角宜做成弧形B.窗台宜做成不易放置物品的形式C.产生油烟的设备上部应加设附有机械排
[问答题] 简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。
[问答题] 简述面点厨房的设计。
[问答题] 简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
[问答题] 简述西餐烹调厨房的设计。
[问答题] 简述厨房设计布局的意义?
[问答题] 简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。
[问答题] 简述现代厨房生产要求?