厨房产品质量即厨房生产、出品的菜肴、点心等各类产品的品质。厨房产品质量包括（）的质量和（）质量两个方画。

[单选题]厨房产品质量，即厨房生产的菜肴、点心等各类产品的品质。厨房产品自身质量指标，主要指菜点的（）。A . 配比、装盘、售价等B . 色、香、味、形、器等C . 口味、气味、品味等D . 速度、温度、光泽度等

[名词解释] 厨房产品质量

[问答题] 厨房产品质量分析的方法有哪些？

[问答题] 厨房产品质量指标的内涵是什么？

[问答题] 厨房产品质量重点控制法的要点是什么？

[问答题] 简述影响厨房产品质量的因素分析、生产的阶段标准控制法。

[问答题] 应用厨房产品质量阶段标准控制法要掌握哪些要领？

[填空题] 厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。

[问答题,论述题] 如何化解“喻口难调”对厨房产品质量的负画影响？

[问答题,论述题] 论述厨房产品质量的阶段标准控制方法和实施步骤及其要领？