简述厨房卫生及卫生管理的重要性？

[问答题]简述卫生规划的重要性。

[多选题] 厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面，厨房卫生管理的目的是（）A .保证菜肴质量B .保证菜肴数量C .防止污染D .预防疾病

[问答题] 厨房卫生管理有哪些重要的意义？

[单选题]厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）A . 用洗净的手指沾食物尝菜B . 上班时咀嚼口香糖C . 带病坚持工作D . 健康证已失效者不能上班

[名词解释] 厨房卫生管理

[问答题] 简述厨房计划卫生制度。

[问答题] 简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。

[问答题] 简述燃煤管理的重要性。

[单选题]厨房卫生管理保证保证菜点质量、防止污染、（）的重要手段。A . 防止霉变B . 预防疾病C . 有益健康D . 防止串味

[问答题] 简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。